En los últimos años, la curcumina ha despertado un gran interés en el ámbito de la salud, la nutrición y el ejercicio. Sus posibles beneficios han llevado a que la suplementación con curcumina gane popularidad entre deportistas, profesionales de la salud y personas que buscan mejorar su bienestar.
Pero…¿Qué es la curcumina?
La curcumina es el principal compuesto activo (polifenol) de la cúrcuma, la especia de color amarillo intenso que seguramente conoces por su uso en la cocina y que también ha sido empleada durante siglos en la medicina tradicional asiática [1–3]. Además de la curcumina, la planta de la cúrcuma contiene otros compuestos similares llamados curcuminoides, aunque en menor cantidad.
Es importante destacar que la curcumina es la sustancia responsable de gran parte de los posibles beneficios atribuidos a la cúrcuma y la gran parte de los beneficios observados en la evidencia científica se deben a la ingesta de dosis de curcumina elevadas que son difícilmente alcanzables con la toma a través de la cúrcuma sola [1–3].
¿Cuáles son sus efectos?
Diversos estudios han encontrado que la curcumina puede tener efectos beneficiosos en nuestro organismo, sobre todo por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. En investigaciones clínicas, se ha visto que podría ayudar a reducir ciertos marcadores de inflamación en el cuerpo y mejorar la capacidad del organismo para neutralizar los radicales libres, unas moléculas que, en exceso, pueden dañar nuestras células [4–7].
En el ámbito de la salud, la suplementación con curcumina ha mostrado resultados prometedores en personas con síndrome metabólico, diabetes tipo 2 y problemas articulares como la osteoartritis [5,7–9]. También podría contribuir, en algunos casos, a reducir el peso corporal y la circunferencia abdominal, aunque los efectos pueden variar según el tipo de suplemento y la calidad de los estudios.
Además, hay investigaciones preliminares que apuntan a posibles beneficios sobre la función cerebral y la microbiota intestinal, lo que abre la puerta a nuevas líneas de estudio sobre su papel en la salud metabólica y la inflamación a nivel del sistema nervioso [7,9].
¿Y a nivel deportivo?
En el ámbito deportivo, la curcumina ha despertado mucho interés gracias a sus posibles beneficios en la recuperación muscular. Diversos estudios sugieren que su suplementación puede ayudar a reducir el daño muscular provocado por entrenamientos intensos, así como la inflamación y el dolor muscular de aparición tardía (conocido vulgarmente como agujetas o DOMS del acrónimo en inglés, ese dolor que aparece uno o dos días después de hacer ejercicio) [10–17].
Además, los análisis de múltiples estudios muestran que la curcumina podría disminuir los niveles de creatina quinasa (CK) —un marcador del daño muscular—, reducir la sensación de dolor y bajar ciertos marcadores inflamatorios como el TNF-α y la IL-6 [10–17]. Además, parece favorecer la recuperación de la fuerza y mejorar el rango de movimiento después de entrenamientos exigentes, especialmente aquellos que incluyen ejercicios excéntricos o de alta intensidad [10–17].
Lo mejor es que, hasta ahora, no se han encontrado evidencias de que la curcumina interfiera de forma negativa en las adaptaciones al entrenamiento, por lo que podría ser una aliada interesante para quienes buscan mejorar su rendimiento y recuperarse mejor tras el esfuerzo.
¿En qué situaciones podría ser beneficioso utilizar la curcumina?
En el contexto deportivo, la suplementación con curcumina puede ser beneficiosa en situaciones de ejercicio físico intenso, deportes de resistencia, entrenamiento de fuerza y actividades que generan daño muscular o inflamación, especialmente cuando se busca optimizar la recuperación, reducir el dolor muscular de aparición tardía (DOMS) y mejorar el rendimiento muscular. De esta forma, la suplementación sería especialmente relevante en fases de entrenamiento intenso, competiciones, o en individuos no entrenados expuestos a ejercicios novedosos o de alta carga, donde el daño muscular y la inflamación son más pronunciados.
Mientras que en el contexto de salud podría ser relevante el uso de este suplemento en la prevención y manejo de enfermedades crónicas inflamatorias, síndrome metabólico, artritis, trastornos relacionados con el estrés oxidativo, enfermedad cardiovascular o lesiones musculares.
¿Cómo debo suplementarme con curcumina?
Uno de los aspectos clave a tener en cuenta sobre la curcumina es que, por sí sola, nuestro cuerpo la absorbe con dificultad. Sin embargo, su biodisponibilidad —es decir, la cantidad que realmente aprovechamos— puede aumentar notablemente si se combina con piperina, un compuesto presente en la pimienta negra. Por eso, muchos suplementos de curcumina incluyen este ingrediente para mejorar su eficacia.
En cuanto a la seguridad, los estudios han mostrado que dosis muy altas, de hasta 12 gramos al día, suelen ser bien toleradas en adultos sanos sin provocar efectos adversos. Aún así, los beneficios observados en la mayoría de ensayos clínicos se han conseguido con cantidades mucho más moderadas, normalmente entre 150 mg y 1.500 mg diarios [10–15].
Importante: Si estás tomando fármacos, es fundamental que consultes con tu médico o nutricionista antes de suplementarte con curcumina. Este compuesto puede alterar la forma en que el cuerpo metaboliza ciertos medicamentos, especialmente aquellos que se procesan en el hígado, así como anticoagulantes, antiplaquetarios o fármacos para la diabetes.
Conclusión
En conclusión, la curcumina puede ser una gran aliada para la salud y el rendimiento deportivo, gracias a sus posibles efectos antiinflamatorios, antioxidantes y en la recuperación muscular.
Curcumin COMPLEX
AUTOR
Lucas Jurado Fasoli – Doctor en Biomedicina (UGR). Dietista-Nutricionista. Investigador en el Instituto Mixto Universitario Deporte y Salud y Profesor Ayudante Doctor en el Departamento de Fisiología, Universidad de Granada.
Referencias
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