Veganes Protein

Hochleistungs-Veganes Protein

Crown Sport Nutrition präsentiert Vegan Protein, seine hochmoderne vegane Proteinlinie, die aus Hefeprotein (Saccharomyces cerevisiae) hergestellt wird. Mit einem vollständigen Aminosäureprofil (PDCAAS = 100), vergleichbar mit Ei oder Molke, ist es die fortschrittlichste pflanzliche Alternative auf dem Markt für Hochleistungssportler.

Jetzt in zwei Varianten erhältlich:

• Vegan Protein RAW – Ohne Süßungsmittel: 1 Zutat (Hefeprotein), neutraler Geschmack, ohne Aromen oder Süßungsmittel. Die reinste Version, ideal zum Mischen mit jedem Getränk oder Rezept, ohne den Geschmack zu verändern.
• Vegan Protein Chocolate: gleiche Hefeproteinbasis mit alkalisiertem fettarmem Kakao, Aromen und Süßungsmittel (Sucralose). Ein köstlicher Schokoladengeschmack, um den täglichen Verzehr zu erleichtern, ohne auf Qualität zu verzichten.

Gemeinsame Merkmale beider Varianten

• Mindestens 75 % Protein (> 20 g Protein pro Portion).
• 52,7 % essentielle Aminosäuren (EAA) und 21,2 % BCAA.
• Optimale Verdaulichkeit: PDCAAS-Index = 100, ähnlich wie Ei und Molke.
• Einfache Auflösung und angenehme Textur.
• Natürliche Quelle einfach ungesättigter Fettsäuren (Omega-7 und Omega-9).
• Allergenfrei, glutenfrei, laktosefrei und 100 % veganfreundlich.
• Informed Sport Anti-Doping-Zertifikat.

Was macht jede Variante besonders?

Vegan Protein RAW – Ohne Süßungsmittel

Die RAW-Variante ist die reinste Option auf dem Markt: Sie enthält nur eine Zutat (Hefeprotein) ohne Süßungsmittel, ohne Aromen, ohne Zusatzstoffe. Ihr Geschmack ist praktisch neutral, ohne den typischen Nachgeschmack von pflanzlichen Proteinen, was sie perfekt macht, um sie Smoothies, Rezepten oder Kaffee hinzuzufügen, ohne den Geschmack zu verändern.

Da es sich um ein reines Protein handelt, ohne Süßungsmittel oder Hilfsstoffe, ist die Verdaulichkeit optimal, schont die Mikrobiota maximal und hilft, das Darmgleichgewicht zu erhalten. Ideal für Sportler, Puristen und Menschen, die maximale ernährungsphysiologische Reinheit bevorzugen.

Zutaten (RAW): Bäckerhefeprotein (Saccharomyces cerevisiae).

Vegan Protein Chocolate

Die Schokoladen-Variante behält die gleiche wissenschaftliche Basis und Proteinqualität wie die RAW-Variante bei, ergänzt durch einen optimierten Schokoladengeschmack mit alkalisiertem fettarmem Kakao und Süßungsmittel (Sucralose). Sie kombiniert ernährungsphysiologische Wirksamkeit mit einem überlegenen Konsumerlebnis und erleichtert die Einhaltung des täglichen Supplementierungsplans.

Mit 20 g Protein und 4,41 g BCAA pro Portion (27 g) ist es die perfekte Wahl für alle, die Leistung und Genuss in jedem Post-Workout-Shake suchen.

Zutaten (Chocolate): Bäckerhefeprotein (Saccharomyces cerevisiae), alkalisiertes fettarmes Kakaopulver, Aromen, Süßungsmittel: Sucralose.

Innovatives veganes Protein

Einzigartige und exklusive konzentrierte und isolierte Quelle fermentierter Proteine, die aus Bäckerhefe (Saccharomyces cerevisiae) gewonnen werden. Dieses pflanzliche Protein ähnelt tierischen Proteinen mit 52,7 % essentiellen Aminosäuren und 21,2 % BCAAs, ähnlich wie Molke, was die Erholung und Muskelresynthese fördert. Darüber hinaus liefert es 9,6 % Lysin, eine Schlüsselaminosäure, die hitzeempfindlich ist und als Indikator für die Proteinqualität dient.

Es widersteht sauren pH-Werten (>2), wodurch ein Ausfällen im Magen wie bei Molke vermieden wird, und verträgt moderate Temperaturen (<110°C), ideal für leichte Rezepte. Ob in der RAW-Version (neutral, ohne Zusätze) oder in der Schokoladen-Variante (mit optimiertem Geschmack) erhalten Sie die gleiche außergewöhnliche Proteinqualität.

Es ist nicht nur eine gute Proteinquelle

Auf ernährungsphysiologischer Ebene ist es sehr interessant, nicht nur wegen der Proteinkonzentration und seines Aminosäureprofils mit hohem biologischem Wert, sondern auch, weil es einen Fettanteil (<13 %) enthält, dessen Fettsäureprofil mehr als interessant ist, da es arm an gesättigten Fettsäuren und hauptsächlich reich an einfach ungesättigten Omega-7- und Omega-9-Fettsäuren ist. Darüber hinaus enthält es eine geringe Menge an Kohlenhydraten (hauptsächlich Ballaststoffe) und keine Zucker (Fruktose, Laktose usw.).

Diese durch Fermentation gewonnenen Proteine werden auch als „zellbasierte Proteine“ bezeichnet, da sie direkt aus Mikroorganismen durch die erwähnten Fermentationsprozesse gewonnen werden.

Fördert die Nachhaltigkeit

Es wird durch Fermentation aus Hefe gewonnen und ist daher sehr nachhaltig. Die Fermentation ist die innovativste Methode zur Gewinnung alternativer Proteine auf effiziente und nachhaltige Weise:

• Geringerer Verbrauch von Ressourcen wie Wasser, Strom oder Anbaufläche.
• Geringer CO2-Fußabdruck während des gesamten Prozesses.
• Keine Umweltverschmutzung oder Pestizide.
• Wiederverwendung und Recycling von Ressourcen, wie z.B. regeneriertes Wasser aus der Landwirtschaft oder Melasse (aus Lebensmittelabfällen) als Energiequelle für die Fermentation.

Die restlichen Komponenten oder Nebenprodukte, die bei der Herstellung entstehen, abgesehen vom Protein, haben spätere Verwendungen sowohl in der menschlichen Lebensmittelindustrie als auch in der Tierindustrie.

Wie wird es gewonnen?

Bei diesem Verfahren werden lediglich eine Energiequelle (Zucker) und Luft (Sauerstoff) als notwendige Substrate für das Hefewachstum in geschlossenen Behältern und unter kontrollierten Bedingungen verwendet, wodurch die Lebensmittelkontamination und das Vergiftungsrisiko minimiert werden.

Nach der Fermentation dieser Biomasse, bestehend aus Hefen und ihren Substraten, werden ihre verschiedenen Bestandteile getrennt: die Zellwände, der Hefeextrakt und das hochwertige Protein, das die Basis beider Varianten von Vegan Protein bildet.