DIE VORTEILE VON KOLLAGENPROTEIN FÜR DAS BINDEGEWEBE

Vorteile von Kollagen.

Wir bestehen größtenteils aus Proteinen. Proteine sind die Komponente, aus der die meisten unserer Gewebe bestehen; und sie haben nicht nur eine strukturelle Rolle, sondern in Geweben wie den Muskeln sind die myofibrillären Proteine (wie Aktin und Myosin) auch diejenigen, die uns helfen, Muskelkontraktion zu erzeugen. Daher ist die Förderung der Proteinsynthese sowohl für die Gesundheit als auch für die Leistungsfähigkeit entscheidend.

Unter den verschiedenen Faktoren, die die Proteinsynthese beeinflussen, wissen wir, dass die Proteinzufuhr eine grundlegende Rolle spielt. Der Proteinkonsum, insbesondere wenn er von körperlicher Bewegung (vor allem Krafttraining) begleitet wird, stimuliert die muskuläre Proteinsynthese, obwohl das Ausmaß dieses Effekts nicht nur von der Dosis, sondern auch von der Art des konsumierten Proteins abhängen kann. Zum Beispiel wissen wir derzeit, dass Proteinquellen mit hohem Leucingehalt (wie Molkenprotein, bekannt als Whey) am effektivsten sind, um die muskuläre Proteinsynthese zu fördern. Obwohl der Verzehr von leucinreichen Proteinen gezeigt hat, dass er die Synthese von myofibrillärem Protein erhöht, wurde jedoch vorgeschlagen, dass seine Wirksamkeit bei der Synthese anderer Arten von Proteingewebe begrenzter sein könnte; die Rede ist von Bindegewebe.

Bindegewebe, können wir seine Synthese steigern?

Bindegewebe ist ein Netzwerk von Proteinen, die dafür verantwortlich sind, die Kraft zu übertragen, die die Muskeln während der Muskelkontraktion erzeugen. Dieses Gewebe befindet sich sowohl innerhalb als auch außerhalb der Muskelfasern und ist entscheidend für eine effektive Bewegung. Dies ist zum Beispiel bei Sehnen, Knorpeln usw. der Fall. Wie bei anderen Arten von Proteingeweben hat Krafttraining gezeigt, dass es die Synthese von Bindegewebe erhöht. Es wurde jedoch beobachtet, dass der Verzehr von „traditionellen“ Proteinen wie Kasein nicht sehr effektiv zu sein scheint, um die Synthese dieses Gewebes zu maximieren (1). Daher wurde vorgeschlagen, dass der Verzehr des Proteins, das größtenteils das Bindegewebe bildet – also Kollagen – eine effektivere Strategie für diesen Zweck sein könnte.

Obwohl die Evidenz noch wächst und nicht alle Ergebnisse positiv sind (2), gibt es immer mehr Studien, die tatsächlich die potenziellen Vorteile der Kollagensupplementierung für die Synthese von Bindegewebe unterstützen. Zum Beispiel zeigten in diesem Jahr zwei Studien an trainierten jungen Erwachsenen, dass während eine einzelne Krafttrainingseinheit allein die Synthese von Bindegewebe nicht erhöhte, die Kombination mit der Einnahme von 15 oder 30 Gramm Kollagen die Synthese dieses Proteins dosisabhängig akut erhöhte (d.h. mit 30 Gramm mehr als mit 15 Gramm) (3,4). Ähnlich zeigte eine andere Studie an jungen Menschen, dass eine Kombination aus Molkenprotein und Kollagen (jeweils 25 und 5 Gramm) nach einer Krafttrainingseinheit sowohl die myofibrilläre Proteinsynthese als auch die des Bindegewebes erhöhte, verglichen mit der Einnahme eines Placebos (5).

Darüber hinaus nimmt über die akuten Vorteile auf die Bindegewebssynthese hinaus auch die Evidenz hinsichtlich der Vorteile von Kollagen in greifbareren Variablen zu, wie eine kürzlich in der renommierten Zeitschrift Sports Medicine veröffentlichte Metaanalyse zeigt. Nach Einbeziehung von 19 Studien und über 700 Teilnehmern zeigten die Autoren, dass die langfristige Kollagenproteinsupplementierung (im Durchschnitt etwa 15 Gramm pro Tag für mindestens 8 Wochen) in Kombination mit Krafttraining wirksam ist, um Muskelmasse und -kraft zu erhöhen sowie die Erholung von muskelschäden nach dem Training zu fördern, verglichen mit demselben Training ohne Supplementierung (6). Vielleicht das interessanteste Ergebnis war jedoch, dass die Kollagensupplementierung auch die Sehnenmorphologie verbesserte (6).

Es ist wichtig zu erwähnen, dass es Kontroversen hinsichtlich der Vorteile von Kollagen für die Synthese von Muskelprotein gibt, insbesondere im Vergleich zu anderen Proteinarten. Zum Beispiel wurde in einer Studie an älteren Personen, die an einem 12-wöchigen Trainingsprogramm teilnahmen, beobachtet, dass diejenigen, die Kollagen supplementierten (15 Gramm pro Tag), größere Zuwächse an Muskelmasse (1,3 kg mehr als diejenigen, die Placebo konsumierten) und Muskelkraft (mehr als doppelt so viel wie diejenigen, die Placebo konsumierten) hatten (7). Andere Autoren haben jedoch beobachtet, dass die Supplementierung mit Molkenprotein effektiver ist als mit Kollagen, wenn das Ziel die Erhöhung des myofibrillären Proteins ist (8,9). Daher scheinen die Vorteile von Kollagenprotein vor allem mit der Synthese von Bindegewebe zusammenzuhängen.

Fazit

Obwohl der Proteinkonsum im Allgemeinen die Proteinsynthese erhöht und vorteilhaft sein kann, um Muskelwachstum, Kraft und Muskelregeneration nach dem Training zu fördern, scheinen nicht alle Proteinarten die gleichen Vorteile zu haben. Während Proteine wie Molkenprotein (Whey) am effektivsten sein können, um die myofibrilläre Proteinsynthese zu steigern, wurden die Vorteile für die Synthese von Bindegewebe insbesondere bei Kollagenprotein beobachtet. Daher könnte, obwohl die Evidenz noch wächst, die Kombination beider eine recht umfassende Strategie sein. Schließlich sollten wir nicht vergessen, dass eine der wichtigsten Säulen zur Förderung der Proteinsynthese das Training ist, wobei die Proteinsupplementierung (unabhängig von der Art des Proteins) ein zusätzlicher Reiz zum Training ist.

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Autor

Pedro Valenzuela
Forscher an der Abteilung für Physiologie der Universität Alcalá und an der Abteilung für Leistungssteuerung am Zentrum für Sportmedizin (AEPSAD, CAR Madrid).
Web: www.fissac.com

Referenzen

1. Trommelen J, Holwerda AM, Senden JM, Goessens JOYPB, Van Kranenburg J, Gijsen AP, et al. Casein Ingestion Does Not Increase Muscle Connective Tissue Protein Synthesis Rates. Med Sci Sports Exerc. 2020;52(9):1983–91.
2. Aussieker T, Hilkens L, Holwerda AM, Fuchs CJ, Houben LHP, Senden JM, et al. Collagen Protein Ingestion during Recovery from Exercise Does Not Increase Muscle Connective Protein Synthesis Rates. Med Sci Sports Exerc. 2023;55(10):1792–802.
3. Nulty C, Tang J, Dutton J, Dunn R, Fraser WD, Enright K, et al. Hydrolyzed collagen supplementation prior to resistance exercise augments collagen synthesis in a dose-response manner in resistance-trained, middle-aged men. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2024;327(5):E668–77.
4. Lee J, Tang JCY, Dutton J, Dunn R, Fraser WD, Enright K, et al. The Collagen Synthesis Response to an Acute Bout of Resistance Exercise Is Greater when Ingesting 30 g Hydrolyzed Collagen Compared with 15 g and 0 g in Resistance-Trained Young Men. J Nutr [Internet]. 2024;154(7):2076–86. Available from: https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.10.030
5. Aussieker T, Kaiser J, Hermans WJH, Hendriks FK, Holwerda AM, Senden JM, et al. Ingestion of a Whey Plus Collagen Protein Blend Increases Myofibrillar and Muscle Connective Protein Synthesis Rates. Med Sci Sports Exerc. 2024;(October).
6. Bischof K, Moitzi AM, Stafilidis S, König D. Impact of Collagen Peptide Supplementation in Combination with Long-Term Physical Training on Strength, Musculotendinous Remodeling, Functional Recovery, and Body Composition in Healthy Adults: A Systematic Review with Meta-analysis. Sport Med [Internet]. 2024;54(11):2865–88. Available from: https://doi.org/10.1007/s40279-024-02079-0
7. Zdzieblik D, Oesser S, Baumstark MW, Gollhofer A, König D. Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in elderly sarcopenic men: A randomised controlled trial. Br J Nutr. 2015;114(8):1237–45.
8. McKendry J, Lowisz C V., Nanthakumar A, MacDonald M, Lim C, Currier BS, et al. The effects of whey, pea, and collagen protein supplementation beyond the recommended dietary allowance on integrated myofibrillar protein synthetic rates in older males: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr [Internet]. 2024;120(1):34–46. Available from: https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2024.05.009
9. Oikawa SY, Kamal MJ, Webb EK, McGlory C, Baker SK, Phillips SM. Whey protein but not collagen peptides stimulate acute and longer-term muscle protein synthesis with and without resistance exercise in healthy older women: A randomized controlled trial. Am J Clin Nutr [Internet]. 2020;111(3):708–18. Available from: https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz332