Les sportifs de haut niveau cherchent à optimiser leur performance en faisant évoluer l’entraînement, la récupération, le matériel — vélos, chaussures, raquettes ou vêtements techniques — et les stratégies nutritionnelles. Comme les autres aspects de la préparation, une nouvelle stratégie alimentaire se planifie et se teste à l’entraînement, avec l’accompagnement d’un professionnel de la nutrition sportive. Cet article d’archive présente l’entraînement du système digestif.
L’objectif est de présenter une méthode utilisée dans certains sports d’endurance où les besoins d’apport en glucides pendant l’effort sont élevés. Il ne s’agit pas de demander à chaque sportif d’atteindre 120 g/h : le niveau pertinent dépend de l’épreuve, des besoins et de la tolérance individuelle.
GUIDE DÉTAILLÉ DE L’ENTRAÎNEMENT DU SYSTÈME DIGESTIF
Vous pouvez télécharger le guide détaillé réalisé avec Rubén Cuenca Arce. Le document original de 27 pages est actuellement en espagnol :
VIDÉOS YOUTUBE SUR L’ENTRAÎNEMENT DIGESTIF
Pour une présentation plus rapide, nous avons également réalisé une série de vidéos avec Rubén Cuenca Arce, nutritionniste du sport auprès d’athlètes de haut niveau. Les vidéos originales, en espagnol, sont accessibles sur la chaîne YouTube de Crown Sport Nutrition et expliquent ce qu’est l’entraînement digestif, ses objectifs et les grandes lignes de sa mise en place.
Ces contenus décrivent des approches utilisées par certains nutritionnistes pour préparer leurs athlètes à des apports élevés, parfois supérieurs à 90 g de glucides par heure. Dans un essai de Viribay et ses collègues publié en 2020, 20 coureurs masculins d’élite déjà préparés sur le plan nutritionnel ont été étudiés lors d’un marathon de montagne ; les résultats sur les marqueurs musculaires et la charge interne ne constituent pas une garantie de performance pour tous. Sources de contexte : doi:10.3390/nu12051367 et doi:10.1007/s40279-017-0690-6. La série présentée ici appartient à l’article d’origine.
Qu’est-ce que l’entraînement du système digestif (ESD) ?
Il s’agit d’une préparation répétée au cours du temps. Elle concerne le système digestif, notamment sa partie haute, avec l’estomac, et sa partie intestinale, avec l’intestin. La durée et les adaptations attendues varient selon les personnes ; tolérer une prise ne prouve pas à elle seule que tous les glucides seront absorbés et utilisés.
Quels sont les objectifs de cette préparation ?
Elle vise notamment à mieux tolérer les apports pendant l’entraînement et la compétition. Dans certaines épreuves d’endurance prolongée, cela peut permettre d’envisager des quantités plus élevées de glucides. L’objectif ne se limite pas à « manger davantage » : il consiste à trouver une stratégie assimilable, utile à l’effort et adaptée au sportif.
Pourquoi préparer l’intestin à des apports élevés ?
Au-delà de certains débits d’ingestion, combiner plusieurs glucides utilisant des transporteurs intestinaux différents peut augmenter leur disponibilité. Pour dépasser 90 g/h, la part de fructose peut ainsi être plus élevée que dans certaines stratégies classiques. Les 30 g/h cités dans l’article ne constituent pas une limite physiologique identique pour tous. La progression et le mélange retenu doivent tenir compte de la tolérance, sans supposer une adaptation automatique à une dose donnée.
Comment organiser l’entraînement digestif ?
La méthode décrite par l’auteur comporte 4 à 6 phases selon le niveau initial et les quantités déjà consommées à l’effort. À titre de cadre pratique, il évoque environ 2 semaines par phase, avec près de 3 séances spécifiques par semaine au début, puis 2 dans les dernières phases. Ce calendrier est une proposition de terrain à individualiser, pas un protocole universel validé pour chaque sportif. Les phases sont présentées dans la vidéo ci-dessus.
Inconfort digestif et adaptation de la progression
Une modification des apports peut provoquer un inconfort, notamment lorsque la progression est trop rapide. L’accompagnement permet d’ajuster les quantités et les conditions de prise. Les symptômes décrits dans l’article se répartissent entre :
- Estomac : sensation de lourdeur ou de ballonnement, parfois reflux ou nausées.
- Intestin : ballonnements, gaz, modifications du transit ou diarrhée. Des symptômes persistants ou importants justifient de réévaluer la stratégie avec un professionnel de santé.
Cette présentation est accompagnée de 2 autres contenus originaux : une introduction aux glucides et un exemple de stratégie pour la Treparriscos, avec ou sans préparation digestive avancée.
AUTRES VIDÉOS ASSOCIÉES — EN ESPAGNOL :
Cette vidéo présente simplement les glucides et les aliments qui en contiennent.
Cette vidéo compare 2 approches nutritionnelles pour une course comme la Treparriscos, présentée dans l’article comme la version courte de la Quebrantahuesos : une stratégie classique et une stratégie avancée. Le niveau du sportif et sa préparation déterminent les choix ; les exemples ne remplacent pas un plan individuel.
Chez Crown Sport Nutrition, nous cherchons à répondre aux besoins des athlètes et à intégrer les avancées scientifiques. À côté de la gamme classique, l’article présente la gamme Hyper (1:0,8), comme une option permettant de combiner boissons, gels et barres lorsque des apports élevés sont appropriés. Les exemples historiques citent HyperDrink 45 et HyperDrink 90, HyperGel 30 Hydro et HyperGel 45, ainsi que HyperBar 45. Le ratio et les quantités se choisissent selon le contexte ; les noms et exemples de l’archive ne certifient pas à eux seuls la composition des références actuelles.
