La physiologie s’intéresse aux limites de l’effort prolongé. Combien d’énergie peut-on dépenser durablement au-delà du métabolisme basal ? La dépense maximale observée dépend de la durée. Thurber et al. (2019) proposent une limite d’approvisionnement énergétique proche de 2,5 fois le métabolisme basal sur la durée ; la dépasser implique de puiser dans les réserves corporelles. Il s’agit d’un modèle fondé sur des données d’études, pas d’un plafond alimentaire individuel absolu.
Les données sur la grossesse apportent un autre exemple de demande énergétique prolongée. La synthèse historique représentée dans l’infographie situe le rapport entre dépense totale et métabolisme basal autour de 2. Elle indique aussi une variation moyenne de poids de +0,04 kg/jour, qui n’est pas un objectif individuel pendant la grossesse. Butte et King (2005) distinguent les besoins selon les trimestres. Chez quatre cyclistes étudiés sur le Tour de France, Westerterp et al. ont mesuré par eau doublement marquée une dépense de 4,3 à 5,3 fois le métabolisme basal selon la période. L’infographie reprend aussi une valeur historique de 9,4 pour l’Ironman de Kona ; ces exemples ne sont pas des constantes pour tous les participants.
La Race Across the USA étudiée durait jusqu’à 140 jours, soit 20 semaines, et non 20 mois. Les coureurs effectuaient environ un marathon six jours par semaine. Chez les trois participants disposant de mesures du métabolisme de repos, le rapport dépense totale/repos passait de 3,76 en première semaine à 2,81 en semaine 20 ; 3,11 représente la moyenne estimée sur les 140 jours. Ces indicateurs ne doivent pas être mélangés. Les observations suggèrent une compensation partielle de la dépense au fil du temps. L’infographie conserve les valeurs de la synthèse historique d’origine ; elles décrivent des études et ne constituent pas des objectifs de poids ou d’apport énergétique.
Références
- Thurber C, Dugas LR, Ocobock C, Carlson B, Speakman JR, Pontzer H. Extreme events reveal an alimentary limit on sustained maximal human energy expenditure. Sci Adv. 2019 Jun 1;5(6)
- Butte NF, King JC. Energy requirements during pregnancy and lactation. Public Health Nutr. 2007/01/02. 2005;8(7a):1010–27.
- Westerterp KR, Saris WH, van Es M, ten Hoor F. Use of the doubly labeled water technique in humans during heavy sustained exercise. J Appl Physiol. 1986 Dec 1;61(6):2162–7.
AUTEUR :
Adrián Castillo García
Diplômé en sciences de l’activité physique et du sport, titulaire d’un master en physiologie intégrative et d’une spécialisation universitaire en entraînement personnel, NSCA-CPT.
Site web : www.fissac.com
