La saison des courses approche. Au-delà du travail d’organisation, il est essentiel de prévoir des ravitaillements avec des produits de qualité, adaptés aux besoins des participants, même si cela représente un coût supplémentaire pour l’organisateur.
Voici les principaux points à examiner pour choisir les produits proposés :
-
Une hydratation adaptée : l’hydratation en course est importante, notamment lorsqu’il fait chaud. Les besoins en eau et en électrolytes, en particulier en sodium, dépendent de la durée de l’effort, des pertes sudorales et des conditions. Selon la situation, une boisson sportive apportant des glucides et du sodium peut être utile en complément de l’eau. Sa composition et les volumes bus doivent être adaptés ; le sodium ne protège pas à lui seul des risques liés à une consommation excessive de liquide.
- L’énergie et l’apport en glucides : le ravitaillement doit aussi fournir des sources de glucides adaptées à l’effort. Leur quantité, leur concentration, leur forme et la tolérance du sportif comptent, tout comme le stress et l’intensité de la course. Pour des apports élevés, associer du glucose ou de la maltodextrine à du fructose permet de solliciter des voies d’absorption intestinales différentes. Le saccharose est, quant à lui, décomposé en glucose et en fructose : il ne faut pas le classer comme une source de glucose seule. Le rapport 2:1 entre glucose et fructose est une combinaison étudiée, sans constituer un optimum universel. En pratique, les produits sportifs peuvent faciliter le dosage des apports et leur transport. Cela ne signifie pas que cette combinaison soit réservée aux gels ou aux boissons isotoniques. Les aliments courants peuvent également contribuer à la stratégie nutritionnelle : leur composition peut être estimée pour planifier les quantités. Le choix dépend de l’effort, des contraintes pratiques et de la tolérance individuelle.
- Attention aux fibres : les fibres ont leur place dans l’alimentation quotidienne, mais certains sportifs les tolèrent moins bien juste avant ou pendant un effort intense. Raisins secs, fruits à coque, dattes ou bananes peuvent en apporter en quantités variables. Leur présence ne rend pas ces aliments systématiquement inadaptés : il faut tester les portions à l’entraînement. Vérifiez également la composition des produits sportifs, qui ne sont pas tous dépourvus de fibres.
- Attention aux fruits à coque : ils sont énergétiques et apportent notamment des matières grasses et des fibres. Une portion importante peut être moins confortable à digérer pendant un effort intense. Ils ne constituent donc pas toujours le choix le plus pratique pour un apport rapide en glucides, sans devoir être exclus de toutes les épreuves. La tolérance, la quantité et l’intensité de l’effort restent déterminantes. Conclusion : les fruits à coque peuvent faire partie de l’alimentation quotidienne. À proximité ou pendant une compétition, choisissez des aliments et des portions déjà testés dans des conditions comparables.
Vous organisez des courses et souhaitez envisager une collaboration avec nous ? N’hésitez pas à nous contacter et à nous envoyer un message !
