Chères sportives, chers sportifs,
Chez Crown Sport Nutrition, notre mission est de proposer une nutrition sportive de qualité, attentive à la sécurité et fondée sur les connaissances scientifiques, adaptée aux besoins des athlètes.
Aujourd’hui, intéressons-nous à un nutriment essentiel à la récupération et à l’entraînement : les protéines.
Qu’est-ce qu’une protéine en poudre et quel intérêt pour les sportifs ?
Les protéines apportent des acides aminés à l’organisme. Certains sont essentiels et doivent être fournis par l’alimentation.
Ces acides aminés servent à la synthèse des protéines qui composent notamment les muscles, les tendons et les tissus conjonctifs.
Dans le sport, le rôle des protéines va au-delà du développement musculaire :
elles participent au renouvellement des tissus et aux adaptations à l’entraînement, dans le cadre d’une alimentation qui couvre les besoins.
La protéine en poudre est une source concentrée de protéines. Elle peut être issue du lait, de la viande, du pois, du riz ou d’autres ingrédients et constitue une solution pratique pour compléter les apports quotidiens.
Son intérêt dépend notamment de son profil en acides aminés, de sa digestibilité et de son utilisation dans l’alimentation. Une digestion plus rapide ne signifie pas systématiquement une meilleure qualité ou de meilleurs résultats pour tous.
Que montrent les études ?
Des méta-analyses d’essais chez l’humain montrent que l’ajout de protéines peut soutenir les gains de masse maigre et de force associés à plusieurs semaines d’entraînement de résistance. Celle de Cermak et al. (2012, en anglais) rassemble 22 essais. Celle de Naclerio et Larumbe-Zabala (2016, publiée en ligne en 2015, en anglais) porte sur neuf essais de whey seule ou associée à d’autres ingrédients, avec des résultats variables selon les formules et les analyses.
Ces travaux ne démontrent pas que chaque produit maximise les adaptations, accélère la récupération après chaque séance ou apporte un bénéfice identique dans tous les sports.
Pour les sportifs de force, les besoins quotidiens dépendent de la charge d’entraînement, de l’alimentation et de l’objectif poursuivi. Une période de déficit énergétique demande notamment une évaluation adaptée. Un shake après l’entraînement peut aider à compléter les apports, mais son utilité dépend de ce que l’alimentation fournit déjà : il n’est pas systématiquement nécessaire.
Les protéines Crown Sport Nutrition : des formules pour différents besoins
Chez Crown Sport Nutrition, nous proposons plusieurs formules pour différents usages au cours de la journée. Le choix repose sur la source de protéines, les ingrédients, les saveurs et vos besoins. Plusieurs références bénéficient de la certification Informed Sport : vérifiez le produit exact et son lot dans le répertoire officiel.
Whey Protein+ (Informed Sport)
Une formule associant concentré de protéines de lactosérum, leucine et glutamine ajoutées, pour compléter les apports protéiques.
Le lactosérum apporte des acides aminés essentiels, dont la leucine, et peut s’intégrer à l’alimentation après l’entraînement.
Certification Informed Sport : le contrôle des lots réduit le risque de présence de substances interdites, sans garantir un risque nul.
ISO Whey Hydrolyzed
Une formule à base d’isolat de protéines de lactosérum hydrolysées Optipep® Sports 90, à utiliser pour compléter les apports protéiques, notamment après l’entraînement ou lors de journées comprenant plusieurs séances.
La composition nutritionnelle et les ingrédients varient selon la saveur. Consultez les informations de la version choisie pour connaître les quantités de protéines et d’acides aminés ainsi que les allergènes. Le produit contient des protéines de lait ; sa tolérance digestive dépend de chacun.
Sequential Protein
Un mélange de protéines de lait aux profils de digestion différents : isolat hydrolysé de lactosérum, concentré de lactosérum et caséine micellaire.
À intégrer entre les repas ou avant le coucher si cela aide à couvrir vos besoins. Les protéines contribuent au maintien et au développement de la masse musculaire ; le moment de la prise s’adapte à l’ensemble de votre alimentation.
Vegan Protein RAW (Informed Sport)
Une protéine issue de levure (Saccharomyces cerevisiae), adaptée à une alimentation végane et présentant un profil complet en acides aminés.
La version RAW contient un seul ingrédient, sans arômes ni édulcorants. C’est une option sans protéines laitières pour compléter vos apports ; la version Chocolat a une composition différente.
Certification Informed Sport : vérifiez le produit et le lot concernés. Cette certification vise à réduire le risque de contamination par des substances interdites et ne garantit pas leur absence absolue.
À retenir
La protéine en poudre est une source concentrée de protéines et une solution pratique pour compléter les apports quotidiens lorsque cela répond à un besoin. Son intérêt se juge dans le cadre de l’alimentation et de l’entraînement.
Après une séance d’aviron comme après un entraînement en salle, une source de protéines adaptée peut contribuer à couvrir les besoins de récupération. Les bénéfices dépendent notamment des apports totaux, du programme d’entraînement et de la situation individuelle.
Chez Crown Sport Nutrition, nous accordons de l’importance à la qualité des ingrédients, à la formulation et à la transparence des informations sur nos produits.
Notre objectif : une nutrition pratique, adaptée aux sportifs et accompagnée d’informations claires sur sa composition et ses contrôles.
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