HyperDrink 90 (1:0,8), boisson très riche en glucides

HYPERDRINK 90 – BOISSON RICHE EN GLUCIDES

HyperDrink 90 est une boisson riche en glucides en poudre de haute qualité, destinée aux sportifs qui recherchent une source d’énergie efficace pendant les entraînements ou compétitions prolongés. Une prise de 500 ml apporte 90 g de glucides et un complément de sodium (208 mg), pour soutenir les performances.

LES ATOUTS DE CETTE BOISSON RICHE EN GLUCIDES

HyperDrink 90 contient une association de glucides étudiée dans la littérature scientifique : maltodextrine et fructose, au ratio 1,25:1 (couramment exprimé sous la forme 1:0,8). Lors d’efforts prolongés, l’utilisation de glucides absorbés par différents transporteurs intestinaux (transporteurs GLUT) permet d’augmenter l’assimilation et l’oxydation des glucides exogènes au-delà de 60 g/heure (Currell, K. et al., MSSE. 2008 ; Earnest, C.P. et al., JSCR. 2004). Les travaux cités recommandent pour cela d’associer une source de glucose, ici la maltodextrine, à du fructose. Pourquoi les associer au ratio 1,25:1 (1:0,8) plutôt qu’au ratio classique 2:1 ou à un autre ratio ? Les recherches citées montrent que ce ratio favorise une oxydation élevée des glucides exogènes, c’est-à-dire une utilisation énergétique efficace des glucides consommés. Cet aspect est particulièrement pertinent lorsque l’apport est très élevé dans un faible volume de liquide (90 g / 500 ml), afin qu’une grande partie de l’apport (74 % d’efficacité) soit utilisée pour produire de l’énergie tout en limitant le risque d’inconfort gastrique ou intestinal (Rowlands, D.S. et al., SM. 2015).

LES ATOUTS DE LA MALTODEXTRINE DANS UNE BOISSON RICHE EN GLUCIDES

Selon la littérature scientifique citée, la maltodextrine semble constituer une source adaptée à une utilisation efficace du glucose exogène, notamment pour des apports élevés dans de petits volumes. Elle favorise l’oxydation des glucides exogènes par rapport à d’autres sources de glucose telles que la cyclodextrine (Cluster Dextrin®) ou l’isomaltulose (Palatinose®). La cyclodextrine, ou dextrine cyclique hautement ramifiée (Cluster Dextrin®), présente un intérêt osmotique pour limiter l’inconfort intestinal, sans preuve citée d’une efficacité énergétique supérieure. L’isomaltulose (Palatinose®) fournit du glucose et du fructose, mais son efficacité énergétique est inférieure de 41 % à celle du saccharose dans l’étude mentionnée (Achten, J. et al., JN. 2007). La maltodextrine, dont la molécule est plus grande, réduit aussi l’osmolalité du mélange et limite l’inconfort gastro-intestinal potentiel lors d’apports élevés pendant l’effort (Rowlands, D.S. et al., SM. 2022). Conclusion : le glucose et la maltodextrine présentent une efficacité énergétique similaire, mais la maltodextrine est préférable sur le plan osmotique. Elle apporte également moins de saveur sucrée, ce qui correspond à l’objectif de la formule. En résumé : pour les produits très concentrés en glucides consommés pendant l’effort, l’objectif est une utilisation énergétique efficace et une limitation des troubles gastro-intestinaux. La formule repose pour cela sur l’association maltodextrine/fructose au ratio 1,25:1 (ou 1:0,8) (Rowlands, D.S. et al., SM. 2022).

LE SODIUM DANS LA BOISSON RICHE EN GLUCIDES HYPERDRINK 90

Pour compléter la formule, nous avons ajouté du sel marin comme source de sodium (Na). Il s’agit de l’électrolyte le plus perdu par la transpiration et il joue un rôle essentiel dans le maintien de l’hydratation pendant l’activité sportive (Panel NDA. EFSA Journal. 2011). La quantité ajoutée se situe dans la plage favorisant l’absorption intestinale de l’eau et des glucides (Shi, X. et al., IJSNEM. 2010 ; O’Brien, W.J. & Rowlands, D.S., AJPGLP. 2011).

Une dissolution homogène

Certaines boissons de ce type présentent des difficultés de solubilité. Après avoir sélectionné les matières premières et réalisé des essais, nous avons obtenu une boisson qui se dissout de façon homogène, translucide et stable au fil des heures.

Sans arôme ajouté

Ce produit de haute pureté est conçu pour associer efficacité énergétique et tolérance gastro-intestinale. Il ne contient pas d’arôme ajouté : seule la douceur naturelle du fructose est perceptible. Sans arômes, conservateurs, édulcorants, colorants ni autres additifs. Saveurs : Saveur neutre. Format : Sachets individuels de 93,1 g et pot de 1,49 kg (16 portions). 2 dosettes du pot = 93,1 g. Données techniques : – Osmolalité : 817 mOsmol/kg – Osmolarité : 725 mOsmol/l – pH : 5,52