Cerise acidulée Tart Cherry Complex

Cerise acidulée pour les sportifs : qu’est-ce que Tart Cherry Complex ?

Tart Cherry Complex est l’antioxydant de Crown Sport Nutrition pour les phases les plus exigeantes de la saison : un concentré d’anthocyanes de trois fruits rouges européens pour mieux récupérer quand l’entraînement s’intensifie. Chaque sachet associe 1 000 mg d’extrait de cerise acidulée européenne Vistula, 500 mg d’extrait de sureau noir et 500 mg d’extrait de cassis, apportant au total 160 mg d’anthocyanes et 288 mg de polyphénols.

Il se présente en poudre : mélangez un sachet avec de l’eau pour obtenir en quelques secondes une boisson au goût fruits rouges et à la texture très agréables. Chaque lot possède la certification antidopage Informed Sport.

À quoi sert la cerise acidulée ?

La cerise acidulée, ou tart cherry en anglais, a été largement étudiée chez les sportifs. La prise de position de 2026 de l’International Society of Sports Nutrition la reconnaît comme un antioxydant alimentaire présentant des preuves de bénéfices potentiels pour la récupération et la performance. Les méta-analyses chez les sportifs ont observé :

Une récupération plus rapide de la force après des efforts intenses.

Une réponse inflammatoire plus faible après l’exercice.

Moins de douleurs musculaires dans les jours suivant un entraînement ou une compétition exigeants.

Elle est donc particulièrement pertinente à certains moments : semaines de compétition, blocs de charge, tournois et courses par étapes, ou lorsqu’il reste peu de temps pour récupérer entre les séances.

Que sont les anthocyanes et à quoi servent-elles ?

Les anthocyanes sont des pigments naturels de la famille des polyphénols. Elles donnent leur couleur rouge, violette ou presque noire aux cerises, au cassis ou au sureau : plus la couleur est intense, plus le fruit tend à contenir d’anthocyanes. Dans la plante, elles protègent du soleil et d’autres agressions de l’environnement.

Dans l’organisme, elles agissent comme antioxydants et sur les signaux par lesquels le muscle répond au stress oxydatif et à l’inflammation. Elles favorisent aussi le débit sanguin et le fonctionnement des vaisseaux. Leur intérêt sportif vient du fait que l’exercice intense augmente le stress oxydatif et l’inflammation musculaire, tandis que la recherche associe les anthocyanes à une récupération plus rapide, moins de douleurs et une amélioration de la performance d’endurance après plusieurs jours de prise.

Chaque fruit possède son propre profil d’anthocyanes. Tart Cherry Complex réunit trois des fruits qui en sont les plus riches :

Cerise acidulée européenne Vistula · CherryCraft® 1 000 mg

Qu’est-ce que c’est : la cerise acidulée (Prunus cerasus) est différente de la cerise douce de table : plus petite, rouge intense et acidulée, elle se consomme surtout en jus ou séchée. La variété Vistula est cultivée en Pologne, sur les rives de la Vistule.

À quoi sert-elle : c’est le fruit le plus étudié pour la récupération sportive. Les méta-analyses chez les sportifs ont observé une récupération plus rapide de la force et une réponse inflammatoire plus faible après un exercice intense. Avec la variété Vistula, l’université de Northumbria a constaté que ses composés passent dans le sang après la prise et que, chez des marathoniens, une charge de 7 jours était associée à un marqueur inflammatoire plus bas pendant la récupération.

Cassis européen · CurrantCraft® 500 mg

Qu’est-ce que c’est : le cassis (Ribes nigrum) est la baie presque noire d’un arbuste européen, très riche en anthocyanes et également connu pour sa teneur naturelle en vitamine C. Celui de Tart Cherry Complex est de la variété Blackdown, cultivée dans le Val de Loire, en France.

À quoi sert-il : c’est la source d’anthocyanes la plus étudiée pour la performance sportive. Après 7 jours de prise, des améliorations lors d’un contre-la-montre cycliste et moins de douleurs musculaires après un exercice intense ont été observées.

Sureau noir européen · ElderCraft® 500 mg

Qu’est-ce que c’est : le sureau noir (Sambucus nigra) est un arbuste très répandu en Europe dont les baies violet foncé sont traditionnellement utilisées en sirops et confitures. C’est l’un des fruits les plus riches en anthocyanes : son extrait est le plus concentré de la formule.

À quoi sert-il : il renforce l’apport en anthocyanes de chaque sachet. Les recherches chez l’humain ont surtout porté sur le système immunitaire : dans une étude menée chez 312 voyageurs en avion, un extrait de sureau du même fabricant était associé à des rhumes plus courts et à moins de symptômes.

Les trois extraits sont obtenus par ultrafiltration membranaire, un procédé mécanique sans solvants chimiques, et standardisés à chaque lot pour garantir leur teneur en anthocyanes et en polyphénols.

Quand et comment prendre la cerise acidulée ?

La régularité est essentielle : les études aux résultats positifs commencent 4 à 7 jours avant l’effort et maintiennent la prise 48 à 72 heures après. Une boîte de 10 sachets couvre un protocole complet.

1 sachet par jour dissous dans 150 ml d’eau ; 2 sachets les jours de charge maximale.

Après l’entraînement ou avant de dormir : de bons moments pour ne manquer aucune prise.

Lors des compétitions sur plusieurs jours : prenez-en chaque jour pendant toute la durée de l’événement.

Il fait partie du protocole Après : votre récupération pendant les semaines de charge élevée. Associez-le à 3:1 Recovery+ après chaque séance pour reconstituer les apports en glycogène et en protéines.

Certification antidopage Informed Sport

Chaque lot de Tart Cherry Complex est analysé par le laboratoire indépendant LGC selon la liste des substances interdites de l’AMA avant sa commercialisation. Pour un sportif soumis aux contrôles, cela signifie le prendre en sachant précisément ce que contient chaque sachet.

La science pour vous emmener plus loin.