[:de]Menschliche Ernährung und Diätetik sind keineswegs eine exakte Wissenschaft. Das zeigt sich praktisch täglich in der Beratung und bei der Arbeit mit Sportlern.
Viele von ihnen fühlen sich unterdrückt und haben eine geringe Energieverfügbarkeit, weil sie denken, dass sie durch Essen sofort viel Fett zunehmen und dadurch ihre Leistung beeinträchtigen könnten, ohne zu wissen, dass diese Zufuhr eng mit ihren physiologischen Bedürfnissen und dem während des Trainings/Wettkampfes verbrauchten Energieaufwand verbunden und darauf abgestimmt sein muss.
Schade, dass, wenn wir über menschliche Physiologie sprechen, 1+1≠2 ist und wenn ein Sportler in einem Zustand des Energiemangels ist oder einfach nicht so viel zuführt, wie er verbraucht, der menschliche Körper nicht dumm ist und viel effizienter wird, Funktionen abschaltet und einige in den "Sparmodus" versetzt. Denken Sie an Ihr Mobiltelefon:
Was passiert, wenn es nur noch 5 % Akku hat? Wahrscheinlich verschlechtern sich alle Funktionen und werden nicht mehr so flüssig.
Bei einem Sportler ist es genau dasselbe. Wenn wir unserem Sportler die richtigen Nährstoffe und Energie zuführen, kann es trotz höherer Zufuhr zu einer Verbesserung der Ruhe und Erholung, der Vitalfunktionen, einer Steigerung des Trainingsvolumens, einer Verringerung der Ermüdung während des Trainings sowie einer Verringerung des Verletzungs- und Krankheitsrisikos kommen. All dies führt indirekt zu einer dynamischen Erhöhung des Energieverbrauchs, sodass ein scheinbarer „Kalorienüberschuss“ dem Erhaltungsenergiebedarf oder sogar einem angepassten Defizit entspricht. Ein typischer Fall, bei dem man Kalorien erhöht und die Körperzusammensetzung verbessert.
Was die möglichen Folgen sowohl für die Gesundheit als auch für die Leistung bei geringer Energieverfügbarkeit betrifft;
Um nicht zu sehr auf die Physiologie und Pathophysiologie der verschiedenen Organe einzugehen, werden wir die Systeme kurz erwähnen, die in den verschiedenen Studien betroffen waren (die meisten stehen miteinander in Beziehung).
Aufgrund dieses relativen Energiemangels können Probleme auf neuroendokriner Ebene auftreten, einschließlich der Unterbrechung der Hypothalamus-Hypophysen-Gonaden-Achse, Veränderungen der Schilddrüsenfunktion, Veränderungen der appetitregulierenden Hormone (z. B. Abnahme von Leptin und Oxytocin, Zunahme von Ghrelin, Peptid YY und Adiponektin), Abnahme von Insulin und dem insulinähnlichen Wachstumsfaktor (IGF-1), Zunahme der Resistenz gegenüber dem Wachstumshormon (GH) und erhöhte Kortisolwerte. Viele dieser hormonellen Veränderungen treten wahrscheinlich auf, um Energie für wichtigere Körperfunktionen zu sparen oder die Energiereserven des Körpers für lebenswichtige Prozesse zu nutzen. All dies beeinträchtigt indirekt den Stoffwechsel sowie das Wachstum und die Entwicklung des Einzelnen, die Menstruationsfunktion (Amenorrhoe), das Magen-Darm-System, das Immunsystem (erhöht das Risiko, Krankheiten, insbesondere der oberen Atemwege, zu entwickeln), auf hämatologischer Ebene (im Eisenstoffwechsel), auf psychologischer Ebene (wobei ein bidirektionaler Pfeil besteht, da nicht bekannt ist, ob die Veränderungen auf der Ebene der Essstörungen als Ursache oder Folge davon auftreten), verschlechtert das Lipidprofil und erhöht das kardiovaskuläre Risiko aufgrund eines Anstiegs des c-LDL, von Entzündungsfaktoren und Endothelschäden, und führt auch zu Nebenwirkungen auf den Knochenstoffwechsel, wodurch das Risiko von Osteopenie, Osteoporose und Frakturen in jungen Jahren steigt.
Im Bereich der Leistung finden wir das Gleiche, da eine unzureichende Energieverfügbarkeit zu verschiedenen unerwünschten Verhaltensweisen oder Effekten beim Training oder Wettkampf führen wird: Reizbarkeit, Depression, Abnahme des Glykogenspiegels, Abnahme der Kraft, Abnahme der kardiovaskulären Ausdauer, erhöhtes Verletzungsrisiko, Abnahme der Anpassungen sowie der Reaktion auf das Training, sowie Abnahme der Koordination und kognitiven Funktion bei der Entscheidungsfindung.
Die Behandlung basiert im Allgemeinen auf einer erhöhten Energiezufuhr, kann aber auch Änderungen in der Auswahl der Nährstoffe, der Energieverteilung und anderer Merkmale der Ernährung erfordern; diese Änderungen müssen individualisiert und periodisiert werden, entsprechend dem Energieverbrauch und den Trainingszielen des Athleten. Eine Reduzierung oder Unterbrechung des Trainings kann notwendig sein, abhängig von der Schwere des Energiedefizits, den Symptomen und dem Grad der Compliance.
Referenzen
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