Comme je vous l’expliquais dans l’article précédent sur l’hydratation… pour que l’entraînement reste une bonne chose, il faut bien faire les choses et ne rien laisser à l’improvisation. Je reprends donc aujourd’hui le sujet de l’hydratation. Je sais que j’insiste un peu, mais nous sommes en été et bien s’hydrater reste un point souvent négligé par les sportifs.
La science indique qu’il faut consommer au total entre 400 et 600 ml de liquide par heure pour retarder ou limiter autant que possible la déshydratation. Mais, comme je l’ai déjà expliqué, boire de l’eau ne suffit pas : pour la retenir dans la cellule musculaire, nous avons besoin de sels minéraux, principalement de sodium, Na. Une boisson isotonique spécialement formulée comme Isotonic Drink garantit un apport optimal de ce minéral ainsi que des glucides nécessaires au maintien de la glycémie.
Comme je vous l’ai indiqué la dernière fois, les boissons isotoniques peuvent également contenir d’autres éléments, notamment des acides aminés à chaîne ramifiée, plus connus sous le nom de BCAA. Ces trois acides aminés — leucine, isoleucine et valine — sont très importants pour le sportif : ils sont essentiels et, avec la glutamine, majoritaires dans la masse musculaire. Ils sont donc les premiers à être dégradés lors d’activités physiques prolongées, car ils entrent facilement dans les cycles énergétiques et sont oxydés par le muscle comme source d’énergie, ce qui épargne le glycogène et retarde la fatigue. Il est ainsi intéressant de les intégrer à des formats assimilables pendant le sport, comme les gels et les boissons isotoniques.
Pendant l’exercice, ils semblent également capables de combattre le syndrome de fatigue centrale (SFC). Celui-ci apparaît surtout lors d’efforts intenses et prolongés. Il s’agit d’une sensation de fatigue mentale qui empêche le sportif de maintenir ses performances maximales sans problème physique apparent. Elle est due à un déséquilibre cérébral entre les BCAA et un autre acide aminé essentiel, le tryptophane. L’une des actions du tryptophane est d’induire la synthèse de sérotonine. Ces quatre acides aminés — les 3 ramifiés et le tryptophane — se lient aux mêmes récepteurs. Le déséquilibre survient lorsque les muscles utilisent les BCAA comme source d’énergie pendant l’exercice : davantage de récepteurs sont alors libres pour le tryptophane, qui peut stimuler la production de sérotonine et augmenter la sensation de bien-être. Cela conduit à une baisse des performances, voire à l’abandon.
Isotonic Drink de Crown Sport Nutrition respecte à 100 % les recommandations démontrées par la science : il apporte glucides et sels minéraux dans des proportions adaptées et contient aussi 5 % de BCAA ajoutés pour améliorer encore les performances.
Article rédigé par Pablo Felipe Martín, conseiller technique expert en nutrition sportive de Crown Sport Nutrition
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