Escrito por Aitor Viribay de Glut4science, nutricionista y asesor científico de ciclistas profesionales UCI en colaboración con Crown Sport Nutrition. La ingesta de energía y de Hidratos de Carbono antes,
En estos últimos días a causa del monotema asociada al contagio del COVID-19 (SARS–CoV-2), hemos visto como diferentes “profesionales” y personas ajenas al mundo de las ciencias de la salud
Escrito por Aitor Viribay de Glut4science, nutricionista y asesor científico de ciclistas profesionales UCI en colaboración con Crown Sport Nutrition. En situaciones en las que salir a la carretera se
Uno de los principales objetivos de entrenadores y nutricionistas es optimizar la recuperación de sus deportistas después de periodos de entrenamiento intensos con el fin de mejorar el rendimiento y
Las cifras de niños con sobrepeso y obesidad siguen creciendo de manera alarmante día tras día y lo que es peor, sin visos de detenerse. Por ejemplo, en los países
Iniciamos una mini-serie de artículos sobre la cuantificación del entrenamiento. En esta primera entrega sintetizamos la propuesta que se presentó y discutió en el pasado Congreso Mundial de Ciencia y
Ya hemos comentado en numerosas ocasiones la importancia de mantener unos niveles adecuados de masa y fuerza muscular tanto para el rendimiento como para la salud. Y es que la
¿Es posible aumentar el rendimiento a los 100 años? Un caso de estudio publicado en Journal of Applied Physiology analizó como un ciclista de 101 años, Robert Marchand, se preparó
PARTE I 1. ¿QUÉ ES LA CREATINA Y DONDE SE ENCUENTRA? A nivel histórico, la creatina del griego κρέας = kreas carne (Williams et al. 1999) es una amina descubierta
La salud y el rendimiento están íntimamente relacionados. El deportista debe construir su preparación teniendo en cuenta 3 pilares fundamentales: el entrenamiento, el descanso y la nutrición. La integración de
“Sobreentrenamiento”, sin duda una de las palabras que más llama la atención al público relacionado con el mundo de la actividad física y el deporte. Si hacer deporte mejora mi
La enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en el mundo y, aunque a menudo empieza a mostrarse durante la edad adulta, existe suficiente evidencia de que los orígenes
Un suplemento que se utiliza en el fútbol con una alta evidencia científica es la creatina. La creatina es un ácido orgánico nitrogenado que se sintetiza en el hígado y
La nutrición humana y dietética no es una ciencia exacta ni mucho menos, eso se puede ver prácticamente a diario en consulta y cuando se trabaja con atletas. Muchos de
Un estudio publicado en la prestigiosa revista Briths Journal of Sport Medicine que incluyó a más de 200.000 personas concluye que aquellas personas que corren, aunque sea un día a
Como hemos comentado en ocasiones anteriores, la cafeína puede tener efectos muy positivos sobre el rendimiento, y de hecho evidencia muy reciente da aún más apoyo a los efectos ergogénicos
La optimización de la carga de entrenamiento antes de una competición es muy importante para intentar conseguir el máximo rendimiento durante la misma. Un enfoque habitual es aumentar la carga
La suplementación con proteínas ha sido ampliamente demostrada como una estrategia eficaz para el aumento de la masa muscular y la fuerza cuando se combina con ejercicio físico. Sin embargo,
En anteriores post sobre la beta alanina ya hemos comentado su principal función en la síntesis de carnosina muscular y su rol como agente tampón/amortiguador en el pH intracelular, contrarrestando
El entrenamiento de resistencia produce adaptaciones tanto a nivel celular como sistémico que permiten rendir a una determinada intensidad con un menor estrés fisiológico. Es decir, si al principio de
La cafeína es una de las ayudas ergogénicas más reconocida y utilizada en todo el mundo gracias a sus efectos en la mejora del rendimiento en varias modalidades deportivas, encontrándose
Muchos futbolistas están centrados en realizar bien la comida previa a la competición dando menos importancia a su día a día. En el fútbol, como se compite cada semana, incluso
Es importante considerar y esclarecer que no todo vale en el mundo de la nutrición deportiva. En un mercado creciente de suplementos y códigos de descuento, en ocasiones priman los
Resulta, cuanto menos llamativo, hojear libros de nutrición en el deporte y leer vagamente alguna referencia hacia el ayuno, o incluso observar que ni se mencionan las posibles respuestas de
El hierro es un elemento fundamental para el adecuado aporte de oxígeno a los tejidos -esencial para las rutas de producción de energía a nivel celular-, además de un componente
Hablar de alimentación y nutrición en el deporte implica adaptar los principios básicos de la alimentación y nutrición humana a las necesidades energéticas y de nutrientes que conlleva la práctica
En esta segunda parte abordaremos conceptos claves en el entrenamiento a pie con potencia, como: Umbral de potencia funcional (rFTP): ¿cómo definirlo?, ¿para qué utilizarlo? Registro de mejores datos de
La β-alanina es uno de los suplementos deportivos más populares utilizados por los atletas de fuerza / potencia en la actualidad. La popularidad de la β-alanina deriva en su capacidad
En el caso del triatlón una periodización tradicional es adecuada para un calendario de competición donde exista un objetivo único anual o dos. En deportistas populares, de iniciación o jóvenes
El consumo máximo de oxígeno (VO2max) representa la máxima capacidad aeróbica de una persona. Teniendo en cuenta que una persona sedentaria puede tener un VO2max de ~40-50 ml/min/kg y otra que entrena